Nos pâtés et rillettes
Clément le gourmand fabrique des pâtés de campagne, pâtés de foie, des mousses et des rillettes dans ses ateliers, avec un savoir-faire ancestral, inspiré du Québec. Nos pâtés de foie et de campagne existent chacun en plusieurs saveurs et contiennent peu de liants. Vos papilles remarqueront rapidement la différence.
Pâté de foie
nature
Nature, texture lisse et crémeuse.
Pâté de foie au cognac
La subtilité du cognac. Inspirations françaises.
Pâté de foie au poivre
Le doux piquant du poivre.
Pâté de foie aux fines herbes
Les riches saveurs des fines herbes.
Pâté de campagne nature
Une bonne mache, mais toujours crémeuse.
Pâté de campagne au cognac
La rondeur du cognac. Une touche française.
Pâté de campagne aux fines herbes
Un bouquet d’herbes fraîches.
Pâté de campagne au poivre
Un poivre qui relève la richesse du pâté.
les rillettes du mans
D’inspiration française mais des saveurs d’ici.
les rillettes de canard
Simple mais terriblement gourmand.
La mousse de foie de canard
100% foie de canard
Notre confit de dinde
Toute la gourmande d’une recette originale.
Quelle différence entre le pâté de foie et la mousse ?
Notre pâté de foie est fait de foie de porc, avec une texture lisse et crémeuse qui se tranche. Notre mousse est faite uniquement de foie de canard. Aucun autre foie n’entre dans sa composition et contient du vrai porto, pas un arôme. Plus grasse et plus onctueuse, elle se tartine.
